油焖豇豆

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豇豆酥软,味道浓厚。出锅时滴上一点香油味道会更好。

用料  

豇豆 300克
大葱 1根
生姜 1小块
大蒜 3瓣
食用油 30克
酱油 1大匙
精盐 0.5小匙
白糖 1小匙

油焖豇豆的做法  

  1. 将豇豆掐去两头,再切段,用开水烫透,捞出用冷水冲凉,沥干水分;葱切丝,姜、蒜切片

  2. 锅内放油,烧热,放入葱、姜、蒜爆香,投入豇豆,煸炒几下,放入酱油、精盐和水,用大火烧开后改小火焖烧,直至汤汁将收干

  3. 豇豆接近酥软时,加少许糖,再焖上2~3分钟,汤汁稠浓即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:16
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油焖豇豆的答疑

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