烟火间
香煎鸡排
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用料
香煎鸡排的做法
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将鸡胸肉去除筋膜，（如果是比较大的鸡胸肉，用刀从中间片成两片）
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用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味
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将鸡肉放入碗中，加入调味料和洋葱丝用手抓拌均匀
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放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时以上
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将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿
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再放入面包屑中双面沾满
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锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可
小贴士
吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味
