抹茶红豆玛芬

7.2 综合评分
1434 人做过这道菜
基础款的玛芬,加入抹茶和红豆这一对亲密的好朋友,非常经典的和风组合。


★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。
每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏

用料  

低筋面粉 100克
抹茶粉 1小勺
蜜红豆 50克
鸡蛋 1个
玉米油 50克
细砂糖 50克
牛奶 60克
泡打粉 1小勺
(1小勺=5ml)

抹茶红豆玛芬的做法  

  1. 鸡蛋加糖混合均匀

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤1
  2. 加玉米油混合均匀

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤2
  3. 加牛奶混合均匀

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤3
  4. 筛入粉类,粗略拌匀(不用过度搅拌)

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤4
  5. 加入蜜红豆

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤5
  6. 装入模子,烤箱预热180度,烤焙20-25分钟

    抹茶红豆玛芬的做法 步骤6

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抹茶红豆玛芬的答疑

  • 一直要游的鱼  2年前  
    17
    请问烤出来感觉只有表层熟了 里面黏乎乎的感觉不熟是怎么回事。。而且也没有膨胀发大 泡打粉放够了呀 材料照方子做的 是哪里出了问题吗求回复。。!
    作者回复 2年前  
    可能泡打粉失效了,或还有烤箱温度的问题。玛芬是零难度的甜点,如果按方子做,没有不成功的
  • 亲 我的塌了 里面湿湿的 中间收腰了 不明白
    作者回复 1年前  
    可能是没烤透呢
  • 手机用户3029_itd6  2年前  
    4
    上下火都是180?
    作者回复 2年前  
    是,不过还是请根据自己烤箱的火力调整
  • 苏JIAJIA  2年前  
    1
    红豆要煮熟吗
    作者回复 2年前  
    红豆煮熟、加糖蜜渍
  • 爱纠结的烘焙爱好者  11个月前  
    0
    不加泡打粉可以吗
  • 奇异梨  1年前  
    0
    老师你好,全蛋液需要完全打发成酸奶形态的吗?还是蛋液搅匀就好?
    作者回复 1年前  
    你好~搅拌均匀就好
  • 彦彦小丸子  1年前  
    0
    请问用橄榄油代替玉米油可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 洲洲MM  1年前  
    0
    请问放泡打粉的话,蛋糕糊调好了需要静置醒发吗?
    作者回复 1年前  
    不需要,可以直接烘烤
  • Phoenix的元小宝  1年前  
    0
    请问玉米油可不可以换成黄油或椰子油
    作者回复 1年前  
    可以
  • 摇曳风铃_f10z  1年前  
    0
    不放泡打粉可以吗
    作者回复 1年前  
    这款玛芬就是靠泡打粉起发,达到松软的口感

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