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凉拌海蜇丝
凉拌海蜇丝
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烟火间
清脆爽口的小
凉菜
。
用料
海蜇皮
200克
香菜
1小棵
芥末油
1小勺
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
香油
1小勺
生抽
1大勺
香醋
1大勺
盐
适量
糖
适量
凉拌海蜇丝的做法
所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用
胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末
把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可
小贴士
焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。
芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减,不过有时候刺激一下,流泪的感觉也不错哈
被大家加入到以下菜单
烟火百味—年夜饭
烟火百味—鱼虾鲜
随便看看
红烧茄子土豆
大碴子
烤豆腐
榨菜粒
糖炒年糕
芝士烤土豆
炒油麦菜
剁椒鲫鱼
奶饮
鸡蛋面包
该菜谱创建于 2011-05-03 13:33:13
113 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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