烟火间
奶酥果酱甜披萨
3
人做过这道菜
乳酪的醇厚搭配果酱的香甜，加上杏仁奶酥的酥脆香浓，很特别的组合，好吃又简单呢～
用料 (面团)
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 牛奶 | 130克左右 |
| 黄油 | 20克 |
| 表层材料： | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 果酱 | 适量 |
| 杏仁薄片 | 适量 |
| 奶酥粒： | |
| 黄油40克、低筋面粉60克、糖粉15克 |
奶酥果酱甜披萨的做法
-
面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵
-
发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，放入8寸派盘（也可放在烤箱自带的烤盘），在温暖湿润处做二次发酵
-
发酵的时候准备馅料：a、奶油奶酪室温软化搅拌均匀；b、奶酥材料全部一起揉捏成碎粒状（黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手）
-
在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪，最后撒上奶酥、杏仁片，放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右
-
切块享用
小贴士
这个甜面包做起来很简便，对面粉的要求没那么高，
没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以，
整形的时候只要擀成一个大圆片，
根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～
没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以，
整形的时候只要擀成一个大圆片，
根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～
