白字焖肉

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用料  

猪五花肋肉 400克
菠菜 150克
精盐 5克
白糖 15克
白字酒 50克
红槽汁 50克
酱油 40克
湿淀粉 25克
葱白 50克
姜片 5克

白字焖肉的做法  

  1. 将猪五花肋肉皮刮洗干净,切成大小相同的10块,入沸水中汆过取小砂锅一只,用葱白、姜片垫底把肉块放在砂锅里,放进各种调料和白汤,加盖焖烧30分钟,然后另取一小碗,将肉平放碗内盖上平盖,上笼蒸

  2. 小时,食用时,盖上盖滗出原汁勾芡,用菠菜围边即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:36
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