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丝瓜猪肝汤

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用料  

猪肝 三两
丝瓜 一斤
化猪油 一大匙
四川泡菜盐水 半汤勺（可用泡椒汁代替）
淀粉 一大匙
香葱 一棵
料酒 一大匙
盐 适量
味精 少许

丝瓜猪肝汤的做法  

  1. 丝瓜去皮洗净后切滚刀块

  2. 香葱切碎

  3. 猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右

  4. 锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟

  5. 放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火

  6. 起锅装盆，撒上葱碎即可上桌

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该菜谱发布于 2011-04-26 16:00:29
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880a499010009gf.html


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