甩袖汤

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用料  

水发木耳10克
鸡蛋 1个
水发玉兰片 25克
菠菜 50克
胡萝卜 5克
水淀粉
酱油
精盐
味精
花椒水
绍酒
肉汤
香油

甩袖汤的做法  

  1. 把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块。玉兰片,胡萝卜都切成丝。鸡蛋打在碗内用筷子搅匀

  2. 勺内添汤,汤烧开后把肉丝、菠菜,玉兰片,胡萝卜,木耳都放入汤内,加酱油、花椒水、味精,绍酒,汤再开时用水淀粉勾米汤芡,随后将碗内的鸡蛋甩在汤内,撇去浮沫,加点香油,出勺装碗即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:35
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