炒雪冬

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用料  

鸡汤
水淀粉
冬笋 125克
酱油
花椒水
绍酒
味精
猪油

炒雪冬的做法  

  1. 将雪里蕻梗切成末,用水洗两次。冬笋去净笋衣和笋根,切成较厚的片,用水洗一下。葱切葱花。姜切成末

  2. 勺内放猪油50克,放入葱、姜炸锅,加冬笋炒一下,再放雪里蕻煸炒,加酱油、绍酒、鸡汤、花椒水,盖上盖,移在小火上焖十分钟,揭去盖,放入味精,翻炒一下即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:35
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