拌鸡冠肚皮

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用料  

香油15克
姜汁
味精各 3克
料酒 2克
2克
胡椒粉 1克

拌鸡冠肚皮的做法  

  1. 把肚头去皮,洗净去杂质,在肚肉上竖剞数力,然后顶头斜着批成鸡冠型,放进清水内反复漂洗几次

  2. 将肚皮下入开水锅内,氽热后捞出,沥去水分,放容器中,加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油,拌匀装盆即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:35
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