酸辣土豆

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甜酸辣咸,色泽金红。土豆片要切得厚一些,炸熟炒好后口感更佳。

用料  

土豆 500克
蒜苗 25克
淀粉 适量
食用油 500克(实耗75克)
酱油 3小匙
辣椒粉 1大匙
香醋 大匙
精盐 0.5小匙
白糖 1大匙

酸辣土豆的做法  

  1. 将土豆去皮切成片;蒜苗切成2 厘米长的段

  2. 将油放入锅内,烧热后投入土豆炸至焦黄色捞出,沥油

  3. 锅内留底油,烧热后加入蒜苗、辣椒粉、糖、醋、酱油、盐、水,烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:15
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酸辣土豆的答疑

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