鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道
用料酒和少许盐腌30分钟
用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉
锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘
锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒
加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可
上传你做的茄汁鲳鱼
以上留言由作者回复后显示
简单煮意
