夜来香氽鸡片

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用料  

仔鸡脯肉 450克
夜来香花朵 5克
蛋清 25克
精盐 7
5克
绍酒 15克

夜来香氽鸡片的做法  

  1. 鸡腌肉批成柳叶形,放碗内加精盐、绍酒、蛋清拌匀上浆

  2. 夜来香花朵去蒂洗净,下沸水锅中略烫,捞出放盘中,锅上火放下鸡清汤,沸时下鸡片,变色即捞出,放入汤碗内

  3. 锅再置火上,舀入鸡清汤,加精盐烧沸,倒入汤碗中,放上夜来香花瓣即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:34
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夜来香氽鸡片的答疑

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