猪肝尖椒

Name: 猪肝尖椒
Ingredients: 适量猪肝; 少许小青尖椒; 少许料酒; 少许酱油; 少许淀粉; 少许姜; 适量盐; 少许鸡精

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溢齿留香

用料

猪肝	适量
小青尖椒	少许
料酒	少许
酱油	少许
淀粉	少许
姜	少许
盐	适量
鸡精	少许

猪肝尖椒的做法

将新鲜猪肝去除脉管、冲清洗净后，切成薄片，加些料酒、酱油、淀粉拌匀腌制15分钟
然后把小尖椒剖开，去籽洗净后，切成两长片
热油锅，先将姜片入锅爆香，然后将腌制过的猪肝倒入快速滑炒后盛出
另起油锅，将小青尖椒放入油锅内快炒片刻，倒入滑炒过的猪肝片，加盐、鸡精颠翻入味即可

小贴士

猪肝粉嫩、尖椒清辣、开胃去湿、养颜补血。

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该菜谱发布于 2011-04-19 12:16:23

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