焦圈

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用料  

标准粉 1000克
15克
15克
15克
650克
15克
炸用植物油 1000克约耗450克

焦圈的做法  

  1. 将矾用木棰砸碎,加盐、碱、水及油搅溶,倒入面粉和成面团,搋透揉匀,反复捏叠,至面细腻不粘手为止

  2. 将面团放在刷过油的案子上,先用刀切成长约3厘米、宽约

  3. 厘米的小块。两块合在一起,用手指稍按,用刀在中间切个口,下油锅炸至浮起,用筷子在刀口处将面?

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:34
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