五彩里脊丝

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用料  

熟猪油 1000克
猪脊肉 600克
鸡蛋清 150克
蒜苔 50克
香菇 50克
绿青椒 50克
高汤
味精
料酒
淀粉和适量

五彩里脊丝的做法  

  1. 将猪里脊肉切成丝,放清水中泡去血水,大部分肉丝用鸡蛋清、淀粉拌匀,部分肉丝用鸡蛋黄、淀粉拌匀,在温油锅中划开捞出

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:34
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