上汤芦笋

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口味清淡,汤鲜笋脆。芦笋汆水的时间不要过长,以免影响芦笋的脆感。

用料  

芦笋 400克
咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
大蒜 1瓣
高汤 1大匙
料酒 1小匙
精盐 0.5小匙
白糖 1小匙
味精 0.5小匙

上汤芦笋的做法  

  1. 将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈

  2. 将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:14
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上汤芦笋的答疑

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