莫家干丝

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用料  

熟猪油 25克
黄豆豆腐十块
虾仁七十五克
熟火腿十五克
绿菜叶少许
骨汤五百克
料酒 10克味精2克
5克

莫家干丝的做法  

  1. 豆腐干切成丝,用沸水烫过,虾仁上浆

  2. 炒锅烧热放猪油至四成热下虾仁滑油,倒出沥油

  3. 锅里留少量余油,加汤、绍酒,再放下干丝,烧沸加盐、味精、绿叶菜、立即装盆,撒上火腿丝即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:34
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