白炒香螺片

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用料  

香茹 1朵
净香螺 400克
冬笋半根
葱两根
胡萝卜半条
蒜头 2瓣
味精
精盐
白糖
湿淀粉
黄酒
香油
各少许
高汤 30克
猪油 500克
实耗 100克
时鲜菜蔬几根

白炒香螺片的做法  

  1. 香螺去壳洗净,肉用平刀法切成薄片,洗净待用

  2. 香茹切小三角形状,冬笋、胡萝卜刻片花,葱切马蹄片,蒜头切米,放碗内加清汤、味精、香油、精盐、白糖、黄酒、湿淀粉、等调好卤汁待用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:33
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白炒香螺片的答疑

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