软溜珠廉鱼

0 人做过这道菜

用料  

黄瓜鱼 1.5尾,荸荠5克,肥肉2.5克,鸡蛋清3只.淀粉5克,青菜3根,寻黄,香菜,葱白,辣椒,蒜头各少许,白糖5克,醋5克,精盐5克,味精0.1克,香油10克,胡椒少许

软溜珠廉鱼的做法  

  1. 将黄瓜鱼洗净去头尾(留用),中骨不用,一片鱼肉用刀斜片成页状,用调料渍醉待用

  2. 将另半片鱼肉剁成茸加入鸡蛋清、盐、味精、等搅成胶,掺入荸荠、肥肉粒拌均,

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:33
0 收藏


软溜珠廉鱼的答疑

关于软溜珠廉鱼的做法还有疑问? 提一个问题