香煎小花卷

1 人做过这道菜

用料  

高筋白面 一杯
少许
白糖 1/4茶匙
温水 1/3杯(一半水一半牛奶)
干酵母 2/3小勺
少许

香煎小花卷的做法  

  1. 除了油,把干的和液体材料和好面团,饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟,盖上湿毛巾继续发30分钟,到面团发到开始的两倍

  2. 把面团擀成长方,涂一层油,卷起来,切成小段,把两个背靠背压在一起一拧就好了。做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟

  3. 锅放少许油,大火加热7成后放花卷(花卷之间留些空隙)让它们有足够的空间膨胀。改为中小火,煎三分钟后淋些开水,盖上盖子再煎10分种左右。开盖再煎2、3分钟到锅里的水完全煎干就可以了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香煎小花卷相关分类

该菜谱发布于 2011-08-17 23:35:13
2 收藏


香煎小花卷的答疑

关于香煎小花卷的做法还有疑问? 提一个问题