明珠桂鱼

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用料  

白菜心 150克
桂鱼尾约重 1500克
鸡蛋 6只
珍珠笋 1听
胡萝个 400克
猪油 20克
淀粉 5克
盐味精各适量

明珠桂鱼的做法  

  1. 整鱼洗净,取下头尾用盐略俺,蒸熟待用二去掉鱼的皮、=骨、刮下鱼肉剁成茸,拌上劲,挤成小圆子40枚,将珍珠笋、白菜心,胡萝卜改成珠状上味,与鱼圆同烩,置放盘中,两端摆好头尾即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:33
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