茄泥

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用料  

茄子一斤
味精三分
蒜瓣三钱
芝麻油四钱
精盐一钱二分

茄泥的做法  

  1. 将蒜瓣放臼中,捣成泥,加精盐三分拌匀茄子去蒂洗净,上笼蒸二十分钟左右取下(以筷子戳穿为好),放入大碗里,加入精盐、蒜泥,味精

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:33
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