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肉末小瓜丝

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用料  

西葫芦 一个
肉馅 适量
葱 少许
姜 少许
盐 适量
鸡精 少许
糖 少许
生抽 少许

肉末小瓜丝的做法  

  1. 西葫芦擦丝（切丝）、葱切成葱花、姜切丝、瘦肉馅取适量备用

  2. 炒锅放入适量食用油，有温六成热时下入用葱花、姜丝爆香，然后放入肉馅翻炒

  3. 待肉馅的颜色变白时，放入少许生炒、糖调味翻炒，待肉馅炒出符合香味后，下入西葫芦丝翻炒，待西葫芦丝颜色变时加盐、鸡精调味即可

小贴士

西葫芦丝很细、很易熟，所以一定不要翻炒的时间太久。

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该菜谱发布于 2011-04-17 12:59:38
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_49d0ba630100j335.html


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