豉椒蒸带鱼

1 人做过这道菜

用料  

豆鼓 少许
带鱼 适量
干红椒 少许
青椒 少许
香葱 少许
少许
香菜 少许
蒸鱼豉油 适量
鸡精 少许
料酒 少许
适量

豉椒蒸带鱼的做法  

  1. 带鱼买会洗净、斩段(切记去鳞和内部的黑膜),姜切丝、香葱切段、香菜切小段、青椒切圈,豆豉洗净备用

  2. 将带鱼放入一个合适的盘内,依次加入料酒、鸡精、蒸鱼豉油、食用油少许,腌制30分钟左右(中途记得翻一下)

  3. 待腌制时间到后,在上面放上姜、香葱、豆豉、干红椒、青椒圈,准备蒸锅放好水,烧开后,放摆好材料的鱼盘蒸12~15份中取出,出锅后散上香菜段即可

小贴士

这样做出的待遇很好的保持了带鱼的原味,口感更加鲜嫩、细腻,配以豉、椒味道很鲜美。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

豉椒蒸带鱼相关分类

该菜谱创建于 2011-04-17 11:41:43
56 收藏


豉椒蒸带鱼的答疑

关于豉椒蒸带鱼的做法还有疑问? 提一个问题