泡椒凤爪

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用料  

鸡爪 一斤半
野山椒 小半瓶
花椒 少许
八角 少许
少许
料酒 适量
白醋 适量

泡椒凤爪的做法  

  1. 开水煮过鸡爪,漂干净

  2. 把清水、八角、花椒、料酒、盐、鸡爪一起煮,盐要稍微比平时多放些

  3. 沸腾后15分钟左右关火,把鸡爪捞出来,用清水冲洗干净

  4. 干净的容器里面装入开水,倒入全部的泡椒汁和小半瓶泡椒),再加入少量花椒、白醋 料酒(1/4碗)、盐,搅拌均匀后放入冲洗好并用干净水洗净的鸡爪

  5. 装好盖好,放冰箱3天以后吃

小贴士

鸡爪洗净切成自己喜欢的大小,小一些的好啃

煮过的鸡爪冲洗是为了洗掉胶质

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2011-04-14 00:40:07
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泡椒凤爪的答疑

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