花胶虫草花大骨汤

6 人做过这道菜
花胶是个好东西就是鱼肚、鱼泡,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”的美誉。它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。

用料  

大骨 400g
干淮山 2-3片
花胶 10g左右
虫草花 10g左右
清水

花胶虫草花大骨汤的做法  

  1. 将大骨焯水待用

  2. 将所有材料冲洗干净,放入锅中,不用泡洗,水冲一下就可以了

  3. 加入4-5碗清水,不要用纯净水,用自来水好些。爱喝汤的朋友可以多加点水

  4. 一起放入砂煲大火煮沸后小火煲2小时即可

小贴士

如果时间紧张或者家里没有砂煲,也可以用电高压锅。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱创建于 2011-04-13 18:34:55
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花胶虫草花大骨汤的答疑

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