蔡宝
猪肉炖粉条
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用料
猪肉炖粉条的做法
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五花肉一斤，切成麻将大小的方块，加料酒焯水待用
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起热油锅，将五花肉煎至两面金黄色，盛出
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再将姜片，大蒜，两粒八角，小片桂皮，五颗干辣椒，10克冰糖，放入锅内，炒出香味
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放入五花肉，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水
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小火炖一小时左右，再放入已经用温水泡好的粉条，转大火再炖10分钟左右即可
小贴士
这个和红烧肉的做法差不多，但八角桂皮冰糖的用量要少一点。
放入粉条后，如果容易粘锅可以用筷子不停的搅拌。
放入粉条后，如果容易粘锅可以用筷子不停的搅拌。
