小炒春笋肉片

5 人做过这道菜

用料  

小炒春笋肉片的做法  

  1. 笋切片,加少许盐焯水(时间稍微长点,去掉涩味)。再放入冰水中浸泡会(这样笋吃起来会脆点)

  2. 瘦肉切小片,加少许料酒,盐,香油,淀粉,腌制10分钟

  3. 起热油锅,葱姜蒜末炒出香味,下肉片,翻炒至7成熟

  4. 再放入春笋和红椒,加少许盐,翻炒片刻,再加少许清水,闷五六分钟

  5. 最后大火收汤汁即可

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2011-04-11 17:32:45
3 收藏


作者蔡宝的其他菜谱

小炒春笋肉片的答疑

关于小炒春笋肉片的做法还有疑问? 登录提一个问题