将鸡爪洗净，去指甲。用清水泡20分钟
鸡爪放入滚水中加香叶，八角，姜片，料酒，煮熟（大概煮至用筷子能插进去的程度就差不多了）
煮好的鸡爪迅速放入冷水中，洗去油脂。再用冰水泡20分钟
准备干净的容器，倒入适量烧开后的温水，加入盐，鸡精和花椒，拌匀
再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋
最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜，胡萝卜
密封好放入冰箱冷藏一天即可食用
上传你做的泡椒凤爪
蔡宝
