家常鹅肉

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咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。

用料  

鹅肉 300克
青笋 100克
红辣椒 2个
大葱 1根
生姜 1小块
食用油 50克
酱油 3小匙
料酒 3小匙
豆瓣酱 1大匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

家常鹅肉的做法  

  1. 将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片

  2. 将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒

  3. 待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:14
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