红烧水鱼

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用料  

水鱼 900克
冬菇 25克
蒜头 10克
冬笋 15克
10克
白酱油 15克
味粉 5克
菱粉 15克
15克)

红烧水鱼的做法  

  1. 水鱼(甲鱼)宰后洗干净去肠脏,用开水泡过,去膜切成块,再用水滚过冬笋切件,冬菇浸湿切片,蒜头切粒,葱切段,

  2. 起旺火锅,下油及蒜粒,将地略炒,再加冬菇、冬笋、酒、味粉、白酱油等煮约一分钟,再倒入瓦罐内,约十分钟,加上葱段,下湿菱粉勾芡装盘

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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