红烧海狗鱼

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用料  

海狗鱼 750克
香菜 2棵
水发冬菇 50克
5片
5段
大蒜末 1汤匙
胡椒粉
香油 1茶匙
干淀粉 1汤匙
白糖
精盐 3茶匙
料酒
酱油 0.5汤匙
清汤 1汤匙

红烧海狗鱼的做法  

  1. 将海狗鱼杀好、洗净、剁成长方块,用酱油、胡椒粉、精盐、葱、姜、料酒腌片刻

  2. 将腌好的鱼,拣去葱、姜,抹上干淀粉(不能抹得太多),过油炸至金黄色捞出

  3. 另将蒜米过油炸黄捞出

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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