大花花西瓜瓜
梅干菜烤饼
7.2
综合评分
160
人做过这道菜
之前做的烤饼，是小个子的大葱猪肉香辣烤饼。
这次换了个馅，是梅干菜肉馅的，饼面比原来那个要大一圈，不过也不是那种大而薄而脆的，还是先吃吃喧软的饼。
这次换了个馅，是梅干菜肉馅的，饼面比原来那个要大一圈，不过也不是那种大而薄而脆的，还是先吃吃喧软的饼。
用料
梅干菜烤饼的做法
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面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时
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梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎
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加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀
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醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些
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取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅
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封口，醒10分钟
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再擀成0.7厘米左右厚的圆饼
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平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火
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半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好
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放入烤盘，表层沫一些清水
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200度，中层，10分钟左右
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取出
