清水化开酵母粉
搅入面粉和玉米面粉,搅均拌成絮状
将其揉成光滑的面团
放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大
将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团
均分成合适大小的面剂
取一个面剂,揉成光滑的面团
用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼
用瓶盖在饼上面压上花纹
用牙签插上孔孔,要尽量插透
表面喷水
撒上芝麻。视情况略醒发
平底锅烧热,小火。(不放油)
将饼放入锅内,盖上盖子
小火烙至两面金黄色,取出
将饼自中间对切开
放一片生菜、芝士片、鸡蛋、火腿片,挤上沙拉酱
盖上另一片火烧,一个中式蛋堡就成了
上传你做的玉米蛋堡