皂角米樱桃冻

2 人做过这道菜
皂角米除了含有很多营养元素之外,和银耳一样含有大量的胶原蛋白,也是养颜养颜的佳品哦!煮好的皂角米晶莹剔透,软糯Q弹,口感非常不错!
这个樱桃冻虽然是为儿子做的,不过我也忍不住吃了好多,酸酸甜甜很好吃,关键樱桃和皂角米都很养颜啊!

用料  

皂角米 10G
樱桃 400G
冰糖 40G
鱼胶片 10G

皂角米樱桃冻的做法  

  1. 皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜。(如果急着吃,至少也要泡5小时以上,否则难煮烂.)

    皂角米樱桃冻的做法 步骤1
  2. 泡好的皂角米是半透明的

    皂角米樱桃冻的做法 步骤2
  3. 樱桃用筷子顶出核

    皂角米樱桃冻的做法 步骤3
  4. 樱桃加500G左右的水小火煮至樱桃发白,汤汁鲜红

    皂角米樱桃冻的做法 步骤4
  5. 鱼胶片用冷水泡软

    皂角米樱桃冻的做法 步骤5
  6. 沥出的樱桃汁重新入锅,加皂角米小火炖1小时左右,出锅前加冰糖调味关火后再加入鱼胶片,搅拌至完全融化。(中途可以加水,保证煮好的汤汁在400G左右。如果担心掌握不好水量,皂角米可以另外煮好后加到樱桃汁里面。)

    皂角米樱桃冻的做法 步骤6
  7. 放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里,或其他容器里,入冰箱冷藏至凝固即可

    皂角米樱桃冻的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于
718 收藏


皂角米樱桃冻的其他做法

作者木可厨房的其他菜谱

皂角米樱桃冻的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑