华尔道夫沙拉

华尔道夫沙拉是一款经典的美式沙拉，据说大约在1893年起源于纽约五大道上的华尔道夫酒店Waldorf Astoria，所以也被称之为纽约第一的百年经典沙拉。
这道有着100多年历史，堪称经典的华尔道夫色拉，流传多年，至今依然广受欢迎。传说最初版本只有西芹和苹果配以蛋黄酱，后来又加入了核桃肉，形成苹果、西芹、核桃仁的铁三角搭配，苹果的甜、西芹的脆、核桃仁的香，三者合一，浑然天成，奢侈一点的话还可以加上一些烟熏鸡肉、火鸡肉等其他配料，任其在各大厨的手中各自演变变化。