子瑜妈妈
大葱牛柳
8.5
综合评分
21
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用料
大葱牛柳的做法
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将牛肉清洗干净，切成牛柳，撒入适量的料酒、细盐、耗油、白胡椒、黑胡椒碎抓均匀，再淋入适量的水淀粉或者半个蛋清，用手抓均匀，盖上保鲜膜，浆制10分钟左右
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将大葱切段，将大蒜剥去衣
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炒锅烧热倒油，将牛柳滑炒至5分熟，捞出备用
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下入大蒜和葱段，炒至软瘪出香气
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下入炒过的牛柳，撒入适量黑胡椒、细盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，（切勿久炒，牛肉容易老）
小贴士
1、选择不粘锅来炒，新手也能很成功；
2、牛肉下锅后炒5分熟即可；
3、可以再按自己的喜好放其它的食材和调味品。
2、牛肉下锅后炒5分熟即可；
3、可以再按自己的喜好放其它的食材和调味品。
