olivia85
卤肉饭
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人做过这道菜
用料
| 五花肉 | 切块儿（6分瘦左右） |
| 菠菜 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 3个（喜欢可以多放哦） |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 冰糖 | 6-7个 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 香菇 | 3个（切碎） |
| 水 | 少许（大概没过食材） |
| 白酒 | 1小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
卤肉饭的做法
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将五花肉洗净沥干切成小块儿
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锅内少许油放入五花肉炒至变色
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这时候冷水煮鸡蛋
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继续煸炒五花肉出一些油分,放入香菇碎
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然后放入生抽，老抽，冰糖，五香粉，白酒
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煸炒3-5分钟后放入水,大概没过食材,大火烧开后转中火慢慢炖1个小时左右
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煮好的鸡蛋放入冷水去皮
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放入肉里继续炖至微微有点汤即可
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菠菜在开水焯一下后放入冷水沥干水分
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米饭垫底,炖好的肉撒在上面,鸡蛋对切开后,旁边码上菠菜即可~~
