老油条炒丝瓜

Name: 老油条炒丝瓜
Ingredients: 红菜椒; 丝瓜; 油条; 葱白段; 盐; 料酒; 鸡精

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用料

红菜椒
丝瓜
油条
葱白段
盐
料酒
鸡精

老油条炒丝瓜的做法

葱白、老油条、红菜椒分别切小段
丝瓜刮皮切滚刀块
锅中热油，爆香葱白段
放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿
烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可

小贴士

丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观

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该菜谱发布于 2013-05-15 10:29:25

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