清炖牛腩

Name: 清炖牛腩
Ingredients: 牛腩; 小土豆; 青椒; 姜; 料酒; 盐

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清炖的牛腩果真不错，清清淡淡的却充满牛肉的香气，虽然没有过多的调味，但加了刚上市的新鲜小土豆，牛腩的味道还是很丰富的。

用料

牛腩
小土豆
青椒
姜
料酒
盐

清炖牛腩的做法

牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
小土豆刮去皮，对半切开
青椒切块
牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂
出锅前加入青椒稍煮即可

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该菜谱发布于 2013-05-12 22:49:53

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