虾米海带豆腐汤

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用料  

虾米海带豆腐汤的做法  

  1. 海带洗净;我买的是海带结,解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了),也可以直接切小段

    虾米海带豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐切小块,先放入开水中煮一遍;这样可以去除豆腥味

    虾米海带豆腐汤的做法 步骤2
  3. 锅里热油,爆香姜片和葱段,放入虾米炒香

    虾米海带豆腐汤的做法 步骤3
  4. 倒入海带和豆腐,调入盐,晃动几下锅子

    虾米海带豆腐汤的做法 步骤4
  5. 加入适量的清水(或高汤),盖上锅盖

    虾米海带豆腐汤的做法 步骤5
  6. 大火烧开,转中小火炖煮至海带豆腐入味,约15分钟,最后鸡精调味,即可

    虾米海带豆腐汤的做法 步骤6

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