大花花西瓜瓜
川味黑豆烧排骨
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人做过这道菜
健脑益智，增强活力
用料
川味黑豆烧排骨的做法
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黑豆泡一晚上，前小排洗好后，用水泡洗一个小时，中间换几次水，以去血水
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锅中放少油，下干辣椒段、桂皮、蒜瓣、老姜片、小茴香、花椒，大火炒香
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下排骨，大火炒至变色，且外层略有焦色，起锅待用，香料留锅中
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加入郫县豆瓣，炒香
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加水，大火烧开
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加入黑豆，大火烧开后，转小火10分钟
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再加入炒香的排骨
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大火烧开后，转小火30分钟，收汁。试一下，看是否加盐，我的豆瓣酱放得较多，就不需要另加盐了，起锅，撒葱花
