食尚先生王森
咖啡夹心可丽饼
3
人做过这道菜
用料1
用料2 (馅料)
咖啡夹心可丽饼的做法1
咖啡夹心可丽饼的做法2 (馅料)
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将黄油和绵糖搅拌均匀后，加入麦芽糖
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充分打发即可
小贴士
1、蛋白与过筛糖粉在搅拌的时候，要使糖粉完全融化后方可加入黄油。
2、黄油的溶化温度为60-----80℃。
3、挤压形状的时候，大小要一致。
4、卷起来的时候，要饼干有适当的温度方可进行。
5、挤入的馅料要待饼干完全冷彻底方可进行。
2、黄油的溶化温度为60-----80℃。
3、挤压形状的时候，大小要一致。
4、卷起来的时候，要饼干有适当的温度方可进行。
5、挤入的馅料要待饼干完全冷彻底方可进行。
