酿蜜浸枇杷

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用料  

沙糖 400克
糖冬瓜 150克
炒香芝麻 50克
糕粉 50克
枇杷 24个
1200克
白肉 150克
菱粉
甜冰肉 150克

酿蜜浸枇杷的做法  

  1. 将甜冰肉、糖冬瓜均切成幼粒,加入炒香的芝麻和糕粉,拌匀,即成水晶馅

  2. 把枇杷去净皮,上面用刀切平,去核,把水晶馅酿在枇杷肚内,用少量干菱粉无动于封口

  3. 起镬,下白猪油,把枇杷放入炸约一分钟捞丐,然后将糖400克和清水600克煮成糖水再把枇杷放入,在木炭炉上慢慢煲约五十分钟。食时,把枇杷捞起落碗,原汁加入少量湿菱粉煮熟淋上即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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