菠萝牛奶小面包

菠萝去皮切丁放入小锅中

加入适量白糖

将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制

菠萝腌制出汁液后开火熬煮

将菠萝汁液熬到即将浓稠

加入一勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可

除黄油以外其他的面包原料放入面包机搅拌15分钟

加入软化的黄油继续搅拌30分钟

取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵

面团发到2.5倍结束

分隔成9等份，滚圆松弛10分钟

取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下

将包好馅的面包逐一摆放在抹了黄油的模具中最后发酵

面团长到八分满即可

表面刷蛋液撒适量白芝麻，炉温180度，中下层烤20分钟