香麻虾球

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用料  

虾净肉 400克
鸡蛋 40克
白芝麻 50克
精盐 2.5克
味精 3.5克
干淀粉 40克
芝麻油 1.5克
烹调油 1250克实耗油100克

香麻虾球的做法  

  1. 将明虾去头、去壳,在背部划一刀,取出虾肠洗净,然后压干水分,用芝麻油、精盐、味精腌制入味待用

  2. 鸡蛋磕钵内,加干淀粉搅拌成蛋糊,将腕制的虾球放入拌匀,

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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