南半球的小猫
蒸秋葵配红葱酥
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人做过这道菜
秋葵，对身体的各种好，我就不多说了；
我这次就直接给它蒸了，淋一个快手酱汁，简简单单原汁原味来吃它；
另外配上点儿红葱酥，口感上也更丰富：软软的秋葵，香酥的红葱酥，很好吃呢。
我这次就直接给它蒸了，淋一个快手酱汁，简简单单原汁原味来吃它；
另外配上点儿红葱酥，口感上也更丰富：软软的秋葵，香酥的红葱酥，很好吃呢。
用料
| 秋葵 | 约450g |
| 红葱头 | 2个 |
| 酱油 | 大约2TBSP（不太咸比较鲜那种，根据口味调整） |
| 红糖 | 大约2tsp（根据口味调整，注意是tsp不是TBSP哦） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 姜 | 3片（切末） |
| 水 | 少许 |
| 油 | 适量 |
蒸秋葵配红葱酥的做法
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秋葵洗净去蒂对半切开
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放碟子里蒸10～15分钟
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蒸秋葵的同时把红葱头切圈儿备用
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锅里放一些油，油热后放入红葱头煎炸至金黄，捞起备用；此时锅里剩下的油会稍多，倒出来一些留作它用，只剩下一点点底油就好
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用锅里留下的底油下姜蒜末稍微爆香
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然后倒入酱油，加入红糖，一点点水，煮滚，至红糖溶化味道都相互融合就行，关火备用
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秋葵蒸好之后把酱汁淋在上面，最后抓一小把红葱酥放在表面即可
小贴士
1、我照片里用了蒸笼来蒸，其实没有必要，就用碟子和普通蒸锅来蒸其实更好，会有些水分不会太干；
2、蒸的时间要注意不要蒸过头了否则颜色就不好看了哦（我这次就因为同时做其它事情而稍微蒸过头了些，大多数时候做出来应该是绿绿的）；
3、如果动作慢一些的话，可以先把酱汁和红葱酥准备好，再蒸秋葵。
2、蒸的时间要注意不要蒸过头了否则颜色就不好看了哦（我这次就因为同时做其它事情而稍微蒸过头了些，大多数时候做出来应该是绿绿的）；
3、如果动作慢一些的话，可以先把酱汁和红葱酥准备好，再蒸秋葵。
