凉拌血珊瑚草

Name: 凉拌血珊瑚草
Ingredients: 血珊瑚草; 黄瓜; 盐; 白糖; 醋; 香油; 鸡精

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塞北主妇

用料

血珊瑚草
黄瓜
盐
白糖
醋
香油
鸡精

凉拌血珊瑚草的做法

适量血珊瑚草在清水中浸泡8个小时左右，中间换4、5次水
半根黄瓜切成丝
血珊瑚沥干水，在开水锅中稍微焯下，过冷水哦，捞出沥干水分
和黄瓜丝放一起，加盐、香油、白糖、醋、鸡精、熟芝麻拌匀

小贴士

1、泡发需要浸泡8小时左右。
2、泡发容器使用较大容器，血珊瑚泡发率较高。
3、中途换水至少4次以上，换水次数越多腥味越少。
4、必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解）。

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该菜谱发布于 2013-04-08 14:16:44

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