香炸石斑鱼块

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用料  

净斑鱼 300克
精盐 1.5克
芝麻油 5克
干淀粉 40克
净鸡蛋 40克
面包糠 300克
烹调油 1500克实耗油100克

香炸石斑鱼块的做法  

  1. 常规宰杀石斑鱼

  2. 去鳞

  3. 去腮,剖腹去内脏,去头尾,改两片,剁成长5厘米、宽3厘米的长方块,用精盐、麻油腌过,将鸡蛋打散加淀粉,搅打成蛋糊,均匀的裹在鱼块上,

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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